Août est un mois de transition entre l'été et l'automne au jardin. Les récoltes battent leur plein mais il faut déjà penser aux cultures d'automne et d'hiver.
Les récoltes d'août
Le potager est au maximum de sa production :
- Tomates : récoltez tous les 2-3 jours
- Courgettes, concombres, aubergines : en continu
- Poivrons : ils commencent à changer de couleur
- Haricots verts : récoltez régulièrement pour stimuler la production
- Melons : testez la maturité (fissure autour du pédoncule, parfum)
- Courges d'été : patisson, ronde de Nice
- Oignons et ail : arrachez et faites sécher
- Framboises remontantes : début de la seconde vague
Semis pour l'automne-hiver
C'est le dernier moment pour de nombreux semis :
- Mâche : semis jusqu'à fin septembre, récolte hivernale
- Épinards : variétés d'automne-hiver
- Navets : d'automne, semis direct
- Radis d'hiver : noir long, rose de Chine
- Chicorées : scarole, frisée pour l'automne
- Laitues d'automne : variétés résistantes au froid
- Chou chinois : semis direct ou en godet
- Engrais verts : moutarde, phacélie sur les parcelles libérées
Plantation de fraisiers
Août-septembre est LA période pour planter les fraisiers. Ils s'enracinent avant l'hiver et produisent dès le printemps suivant. Séparez les stolons des plants existants ou achetez des plants frais.
Entretien
Arrosage
Toujours crucial en août. Continuez le goutte-à-goutte et le paillage. La canicule peut encore frapper.
Tomates
- Supprimez les dernières fleurs qui n'auront pas le temps de donner des fruits mûrs
- Étêtez les plants après le 5e ou 6e bouquet
- Traitez préventivement au cuivre si l'humidité augmente (mildiou)
Taille d'été
- Taillez les framboisiers remontants (tiges ayant fructifié)
- Taillez les pêchers et abricotiers après récolte
- Taillez la lavande après floraison
Conservation des récoltes
Face à l'abondance, pensez conservation :
- Congélation : haricots, courgettes (en ratatouille), herbes
- Conserves : tomates (coulis, confiture), cornichons au vinaigre
- Séchage : tomates séchées, herbes aromatiques
- Confitures : figues, prunes, framboises
FAQ
Mes tomates éclatent, pourquoi ?
L'éclatement est causé par un arrosage irrégulier : le fruit gonfle brutalement après un apport d'eau important sur un sol sec. Solution : arrosez régulièrement et paillez.
Peut-on encore planter quelque chose en août ?
Oui ! Fraisiers, salades, épinards, mâche, et les choux d'hiver si vous avez des plants prêts. Semez aussi les engrais verts sur les parcelles libérées.
Programmateur d'arrosage, paillage épais, récolte de tout ce qui est mûr avant de partir. Demandez à un voisin de passer récolter courgettes et tomates.
