Le concombre est un légume d'été par excellence, apprécié pour sa fraîcheur et son croquant. Sa culture est assez simple à condition de lui fournir chaleur et eau en quantité suffisante.
Variétés recommandées
Concombres longs
- Marketmore : vert foncé, résistant aux maladies, le plus fiable
- Long anglais : lisse, sans graines, idéal sous serre
- Vert long maraîcher : classique, productif, goût traditionnel
Concombres courts et cornichons
- Vert Petit de Paris : le cornichon classique, pour les bocaux
- National Pickling : abondant, croquant, parfait pour les conserves
- Lemon : rond et jaune, original, goût délicat
Concombres originaux
- Crystal Apple : petit, rond, peau blanche, croquant
- Arménien : très long, côtelé, jamais amer
- Melon-concombre : petit, rayé, goût de melon léger
Semis et plantation
Semis en godet (avril)
- Semez 2 graines par godet de 8-10 cm
- Enfoncez les graines à 2 cm, pointe vers le bas
- Maintenez à 20-25°C
- Germination en 5-8 jours
- Gardez le plant le plus vigoureux
Semis direct (mai-juin)
En poquet : 3-4 graines par trou, espacés de 60 cm. Éclaircissez après la levée.
Plantation
Repiquez les plants en godet après les dernières gelées, dans un sol enrichi de compost. Espacement : 60-80 cm en tous sens. Prévoyez un support pour le palissage.
Palissage et conduite
Le palissage vertical offre de nombreux avantages : gain de place, fruits plus propres, meilleure aération, facilité de récolte.
Installez un treillis, un grillage ou des ficelles verticales. Le concombre s'accroche naturellement grâce à ses vrilles. Guidez les tiges au début si nécessaire.
Pour les variétés vigoureuses, pincez la tige principale après la 4e ou 5e feuille pour favoriser les ramifications latérales qui portent plus de fruits.
Entretien
Arrosage
Le concombre est composé à 95% d'eau : il a besoin d'arrosages copieux et réguliers. Un manque d'eau produit des fruits amers et déformés. Arrosez au pied avec de l'eau à température ambiante (l'eau froide stresse la plante).
Paillage
Indispensable pour maintenir le sol frais et propre. Les fruits au sol risquent de pourrir sans paillage.
Fertilisation
Plante gourmande, le concombre apprécie un sol riche. Apportez du purin d'ortie dilué tous les 15 jours pour soutenir sa croissance vigoureuse.
Problèmes courants
Oïdium
Feutrage blanc sur les feuilles, fréquent en fin de saison. Espacez bien les plants, évitez de mouiller le feuillage. Traitez avec du lait dilué (10%) ou du bicarbonate de soude en pulvérisation.
Fruits amers
L'amertume est causée par un stress : manque d'eau, arrosage à l'eau froide, variations de température. Maintenez des conditions de culture régulières.
Pucerons
Surveilllez les jeunes pousses. Savon noir dilué ou introduction de coccinelles.
Récolte
Récoltez les concombres quand ils ont atteint leur taille variétale (généralement 15-25 cm) mais avant qu'ils ne jaunissent. Coupez au sécateur. Récoltez régulièrement pour stimuler la production.
Les cornichons se récoltent tous les jours ou tous les deux jours, quand ils mesurent 5-8 cm selon la taille souhaitée.
FAQ
Quelle est la différence entre concombre et cornichon ?
Botaniquement, c'est la même plante (Cucumis sativus). Le cornichon est simplement une variété de concombre récoltée jeune et conservée au vinaigre. Certaines variétés sont plus adaptées à l'un ou l'autre usage.
Peut-on cultiver des concombres en pot ?
Oui, dans un grand pot (20-30 litres minimum) avec un support pour grimper. Les variétés compactes sont recommandées. Arrosez quotidiennement en été.
Pourquoi mes concombres sont-ils tordus ?
Des fruits déformés indiquent généralement un problème de pollinisation, un manque d'eau ou un déséquilibre nutritif. Un arrosage régulier et un sol bien enrichi résolvent la plupart des déformations.
