Concombre

Le concombre est un légume rafraîchissant indispensable en été, croquant et désaltérant. Facile à cultiver au potager ou même en grand pot, il produit généreusement de juin à septembre.

Caractéristiques

Le concombre est une plante annuelle rampante ou grimpante qui peut s'étendre sur 2 à 3 m. Ses feuilles rugueuses et ses vrilles lui permettent de s'accrocher à un support. Les fleurs jaunes donnent des fruits allongés, verts, de 15 à 30 cm.

Variétés populaires

• 'Marketmore' : le classique, vert foncé, productif, peu amer
• 'Lemon' : rond et jaune, doux, original
• 'Mini Munch' : mini-concombre croquant, idéal en snack
• 'Tanja' : long, lisse, saveur douce
• 'Cornichon de Paris' : pour les cornichons, récolte petit

Intérêt au potager

Le concombre est très productif : 2-3 pieds suffisent pour une famille. Palissé verticalement, il occupe peu de place au sol. Composé à 95% d'eau, c'est le légume le plus désaltérant du potager.

Semis et plantation

• Sème en godet en avril (intérieur, 20°C minimum)
• Repique en pleine terre mi-mai après les gelées
• Ou semis direct en place fin mai-début juin
• Espacement : 60 cm sur le rang, palissé sur un grillage ou tipi

Palissage

Palisse le concombre sur un grillage vertical : gain de place, fruits plus droits, moins de maladies (meilleure aération). Les vrilles s'accrochent seules mais guide les tiges au début.

Entretien

• Arrosage : copieux et régulier, au pied. L'irrégularité rend les fruits amers
• Paillage : indispensable pour garder le sol frais
• Pincement : pince la tige principale après 4-5 feuilles pour forcer la ramification
• Fertilisation : purin d'ortie ou compost, plante gourmande

Récolte

Récolte les concombres jeunes (15-20 cm), avant qu'ils ne jaunissent. Plus tu récoltes, plus la plante produit. Pour les cornichons, récolte à 5-8 cm.

Problèmes

• Oïdium : feutrage blanc, classique en fin d'été. Bicarbonate en préventif
• Amertume : stress hydrique ou thermique. Arrose régulièrement
• Pucerons : savon noir